我が家の鍋にはロールがない。いや、初めはそれがしかのルールがあったんだろうけど、今はまるっきり無法鍋になってしまっている。   まぁ、寄せ鍋と呼べないこともないんだけど、出汁に鶏がらスープ、豚骨スープ、魚がらスープが入り、具に鶏肉、豚肉、そして今回牛肉まで入ってしまってた。そして、ポーク・ソーセージに餃子、白身魚の切り身、豆腐、しいたけ、白菜、ねぎが入ってた。本当...続きを読む

バリの家庭料理が美味しい秘密は、あるものに関係があるのかも？   バリの家庭料理に使われる調味料は、塩、砂糖（椰子から作られる赤砂糖、だっけ？）程度。ケチャップ・アシン（醤油）やコショウ、酢などは、滅多にローカルの台所にはありません。ただ、アヤム・マサコ（鶏がらスープの素、かな？）や味の素類は、料理の手間を省くためにどんどん使われ始めていて、どんどん美味しくない料理になっている気がします。 &#...続きを読む

最近忙しくなってしまいました。暇よりは良いのだけれども、忙しくて他にないも出来ないのが、ちっと辛いところです。   でも、しっかり食べてます −−；   左の写真のケーキ、近所のバリ・ベーカリーのも。右はププタンに近い場所にあるローカル・ベーカリーのもの。見た目それなりでかなり期待したんですが・・・、一口食べて、   こりゃ駄目だ T-T   ってな感じでした。   そりゃ仕...続きを読む

疲れているから、ブログを書こうか書かまいか悩んでましたが、ＰＣに作業をさせていて時間待ちなので少しだけ。     「明日の朝、８時に出発ね」ってディの指示で、朝７時に起きて準備をし、コーヒーを片手にネットニュースを読んでました。しかし８時１０分を回ってもやってこないディ・・・。相変わらず、ゴムのような時間管理（ゴム・カレッって言われるやつね）です。   今回も遅出発だなぁ、って思ってた...続きを読む

ちょいと最近忙しい。先々月からの暇を考えるとありがたいことだけど・・・。   ときどき「暇なんだろう？」って訊かれることがあるんだけど、結構忙しいんですよ。まっ、訊かれたら「暇だ〜！」って答えてるんだけどね。でも何が忙しいのか訊かないでください −−；   ってことで、ブログの更新はぼちぼちとなっております。...続きを読む

これも我が家の近所徒歩数分のところ。暖簾（？）には Wr. JAWA Bu. JONI って書いてあるんだけど・・・。今回は中級ワルンで食事です。   中に入るとガラスーケースの上に、 RUMAH MAKAN BANYUWANGI って書いてあるし、その横には ANEKA JUICE って書いてある・・・。まぁ、どれも BU JONI 監修ってことらしい。   バニュワンギ食堂。他にもいろいろ地域の名前がついたワルンがある。例えば、WARUNG SOLO ...続きを読む

こんなジャムを飲んでみたり。   KOMPLIT って書いてあるだけだけに、入っているものも一杯です。   ジンセン（高麗人参？）、ターメリック、生姜、蜂蜜。どれも体によさそうなものばかり。SIDOMUNCUL ってメーカーは有名なだけあって、期待できます。   SIDOMUNCUL ってジャムをメインに作っている会社だと思ってましたが、いまでは農作物のためのジャム（無機農薬などかな？）も作って販売してますよ...続きを読む

突然の停電。ロウソク立がないので、普通は灰皿を使ってロウソクを灯します。アロマキャンドルなんて持ってないし、使う予定もないので、ロウソク専用の器なんて我が家にないからね。   PLN に電話を入れて確認したら、この日の停電は電柱にくっついているポリバケツの調子が悪くての停電らしく、我が家から続くその電線沿いが停電だったようです。相変わらずですが、「いつ電気が点くようになるか？」の問いには「わかりま...続きを読む

サピ（牛）のナシ・ブンクスってちょっと珍しい？ 他に珍しいのは、ウサギ、ウミガメ、イヌなどがありますが、なかなか出会えません。どれもサテとスープがメインになります。ウサギはちらほら店を見つけられますが、ウミガメ、イヌはイマンボンジョール通りで探せば見つかるそうです。ときに猫のサテもあるそうですよ。   勇敢な方は、探して食べてみてください。ただし、自己責任で・・・。   このナシ・ブンク...続きを読む

先日の夜、お友達が良く飲みに行くというお店にって呑んできました。いや、お酒に呑まれてしまったかも −−；   かなり暴言はいたかも・・・。   だめですね、お酒にのまれちゃ・・・。   ただいま反省中です。     続いて、   まだまだ続いているオムレツ作り。   お〜〜、オムレツ！   オムレツの形してる！ 何度か作ってもらったなかで、良い感じのできばえです！ ...続きを読む